如果你在歐洲的藍藍路買麥樂雞，那里出售的麥樂雞鹽分含量會比在美國低一些，也健康一些。美國的麥樂雞含鹽量是英國的2.5倍（齁！）。盡管是同樣的連鎖餐廳，不同國家出售的同樣的快餐食品含鹽量是不一樣的，美國和加拿大的雞塊比英法兩國的都要咸。

根據現有的技術，快餐中的含鹽量是可以降低的，快餐店已經研究出了不使用大量的鹽也能調味的方法。因此這不是個技術問題。

但是麥當勞的發言人Danya Proud指出，這個調查數據是2010年的，而在那之后麥當勞在全世界的連鎖餐廳中都減少了雞肉產品的鹽分使用量，大約減少了10%。到2015年，這個數值將達到15%。

不僅僅是麥當勞，研究者在六個國家（澳大利亞、加拿大、法國、新西蘭、美國和英國）選擇了六家熱門的快餐廳（漢堡王、達樂美披薩、開封菜、藍藍路、必勝客和賽百味），對這六個品牌的超過2000家餐廳進行了調查。結果顯示，一般雞肉產品含鹽量最高，沙拉含鹽量最低，而且有著很明顯的國家之間的差異。同樣的麥樂雞，美國是每100克含1.6克鹽，而英國只有0.6克。夏威夷的必勝客，含鹽量為1.6克/100克，英國只有1.1克。

研究者說，這些數據中是找不到原因的，甚至和人們的口味習慣也掛不上鉤。美國人在日常飲食中比加拿大人消耗了更多的鹽，但是美國快餐店的薯條比加拿大的薯條含鹽量要少了一半。

麥當勞的全球外部通訊經理Becca Harvy則表示，他們一直在尋找能夠適合世界各地人們的口味和營養需求的食譜。

過度攝入鹽分會導致多種疾病，比如高血壓。研究者希望快餐店能夠以顧客察覺不到的速度減少食品中的含鹽量，每年5%到10%就可以。[