新加坡餐飲集團Jigger & Pony Group創意總監兼合伙人Uno Jang榮膺2025年度“Altos同行票選最佳調酒師大獎”。這項殊榮是由 “世界50最佳酒吧”本年度入選酒吧的調酒師投票選出，推舉他們心目中最能突破調酒技藝界限的同仁，旨在嘉獎一位在評選期內對全球酒吧行業產生重要影響，并積極推動國際酒吧業界發展的杰出人物。

Uno Jang出生于韓國，2015年移居新加坡，最初任職于一家酒店，隨后迅即投身雞尾酒領域，在Orgo Bar（現已結業）開啟調酒生涯。他于2017年加入備受贊譽的Jigger & Pony，自此在該酒吧國際聲譽的提升中發揮了關鍵作用。在聯合創始人Indra Kantono的啟發下，Uno將視野開拓至調酒范疇以外，更成為了全球最受矚目的餐飲集團之一Jigger & Pony Group的戰略合伙人，樹立了富有同理心、以客為先的服務典范。

Uno Jang以創新的雞尾酒策劃著稱，完美結合創意、對本土食材的熱情及對經典調酒技藝的尊重。Jigger & Pony將雜志編輯與調酒藝術相結合的“menu-zine”概念因其創新性而廣受好評，該概念正是由Uno主導推動。他還帶領團隊為集團旗下酒吧的雞尾酒單塑造獨特個性、風格與故事。他所設計的酒單極具敘事性，將為人熟知的經典雞尾酒升華為蘊含巧思的感官體驗，充分體現亞洲食材和哲學與國際調酒技法的融合。每款雞尾酒均令人眼前一亮，概念豐富且技藝精湛，以優雅手法展現非凡食材，如復古牛番茄配香芹利口酒 (Kummel)，以及龍舌蘭酒配利比里卡咖啡和甜菜根等。

Uno最顯著的成就之一，是在團隊中培養出深厚的協作、創新和包容文化。通過亦師亦友的帶領，他激勵團隊成員放眼更遠大的目標——除了調酒技藝外，更要思考自身價值與信念，并注重長遠發展而非短暫名利。

Jigger & Pony自2019年起持續入選The World’s 50 Best Bars“世界50最佳酒吧”榜單，排名穩步上升，去年更攀升至No.5。該酒吧于2020年度Asia’s 50 Best Bars“亞洲50最佳酒吧”勇奪No.1寶座，榮膺The Best Bar in Asia“亞洲最佳酒吧”大獎，此后一直穩居三甲。