一場秋雨一場寒，氣勢洶涌的臺風帶走了炎熱的夏日，秋天轉瞬即至。隨著氣溫下降，人體的新陳代謝減緩，抵抗力隨之下降。依照中醫理論春夏養陽、秋冬養陰的原理，在秋冬時期適當進補是恢復和調節人體各臟器機能、促進新陳代謝的最佳時機。國人的餐桌總是與季節時令息息相關，我國傳統文化中素來有“貼秋膘”的習俗，俗話說“夏天過后無病三分虛”，過去的“貼秋膘”就是多吃肉，但是隨著現代物質條件的改善、國民肥胖人群比例不斷走高，“貼秋膘”也已逐漸發展成根據自身所需的營養元素的健康“貼膘”。

　　秋天，許多人講究的要吃的豐厚肥腴，但是為了避免出現過度進補帶來的健康危害，日常飲食還是應該遵循食物金字塔規律，除了肉類菜品之外，還是要堅持攝入堅果類飲食。不妨在嘗試日常飲食中加富含多種營養元素的美國加州核桃，僅一把美國加州核桃就能提供約2.5克α亞麻酸，豐富的ω - 3脂肪酸，4克蛋白質，2克纖維，以及人體每日所需的錳和磷含量的10%，既能及時補充人體所需營養元素，食用核桃帶來的飽腹感也能降低過度“貼膘”的健康風險，在飽享口福的同時維持健康體型。