劉冠麟來自香格里拉臺(tái)北遠(yuǎn)東國際大飯店，在這家臺(tái)北旗艦酒店里擔(dān)任廚藝管理總監(jiān)一職。經(jīng)驗(yàn)豐富的劉先生有近30年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，憑借其在專業(yè)領(lǐng)域的杰出表現(xiàn)，獲得了法國知名三大美食協(xié)會(huì)的肯定：2001年法國藍(lán)帶騎士協(xié)會(huì)(Cordons Bleus)任命劉冠麟為臺(tái)灣地區(qū)的副主席;2002年名廚藝術(shù)協(xié)會(huì)(Escoffier)授予其藍(lán)帶勛章;同年，國際知名的法國美食家協(xié)會(huì)(Chaine des Rotisseu)授予其餐飲大使榮譽(yù)，劉冠麟成為臺(tái)灣地區(qū)第一位受勛者。除此以外，劉冠麟先生擔(dān)任國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)顧問以及世界中餐名廚交流會(huì)專家委員會(huì)主席的職位，是臺(tái)灣美食界當(dāng)之無愧的領(lǐng)軍人物。

鍋燒塔香三杯雞

　　享有“美食寶島”稱譽(yù)的臺(tái)灣島擁有深厚的飲食文化積淀。作為亞熱帶島嶼，使用種類豐富的新鮮水果和海鮮烹飪是臺(tái)灣菜的一大特色。本次臺(tái)灣美食周期間，可以在北京品嘗到從臺(tái)灣空運(yùn)而來的美味水果和海產(chǎn)，讓味蕾精彩體驗(yàn)提前過一次夏日假期。

美濃嫩燉豬腳佐蒜味醬

　　在夏宮餐廳“臺(tái)灣美食節(jié)”推廣期間，還可參加抽獎(jiǎng) - 贏取香格里拉臺(tái)北遠(yuǎn)東國際大飯帶給您的雙人住宿之旅。

臺(tái)灣牛肉面

　　中國大飯店中餐廳在裝修風(fēng)格方面秉承了中式輝煌宏大的傳統(tǒng)氣勢并結(jié)合了溫暖金色色彩主題，呈現(xiàn)出了尊貴優(yōu)雅的氛圍。夏宮共設(shè)有六個(gè)雅間包房和一個(gè)半獨(dú)立包房。雅間包房獨(dú)立入口設(shè)計(jì)巧妙，你可從大廳直接進(jìn)入。每個(gè)雅間包房能夠容納12至20位客人，包房內(nèi)裝有平面液晶電視和晶瑩剔透的水晶燈，營造出愉悅溫馨的用餐環(huán)境。夏宮餐廳大廳有120個(gè)座位，加上包房座位，總共可容納約210位賓客。

　　預(yù)定電話/010-6505 2266-34，或010-6505 5838