BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽不同于其他行業內比賽,它致力于激發參賽者的創作靈感,讓參賽者制作一款可以經受時間考驗、媲美BACARDí 百加得自由古巴的傳世朗姆雞尾酒,讓所有參賽選手都有機會名留史冊。BACARDí 百加得傳世雞尾酒大賽以世界級的頂尖評委、嚴謹獨特的賽制、遍布全球的賽區成為目前全世界調酒業內最知名、最權威的專業調酒師賽事之一,吸引著全球最具創新精神的調酒師們。他們不僅能在這個頂級賽事中證明自己的創作天賦,最后的贏家作品還會被冠以BACARDí 百加得年度傳世雞尾酒的稱號。BACARDí 百加得相信,每一位才華橫溢的調酒師都渴望調制出一款令人印象深刻的雞尾酒,被廣泛認可并永久流傳。而大賽正為調酒師們提供了這樣一個得天獨厚的平臺,鼓勵他們創造屬于自己的傳世之作。
去年的比賽中所有雞尾酒創作的靈感皆來源于有著“王者的朗姆酒,朗姆酒之王”美譽的BACARDí 百加得超級朗姆酒,而今年,百加得家族中的另一成員:擁有著濃郁的香草、奶糖、葡萄干、杏仁以及香蕉的香氣的BACARDí 百加得金朗姆酒也加入了比賽基酒的行列。BACARDí 百加得金朗姆酒,由百加得釀酒大師精心釀制而成——甄選在橡木桶中陳釀一至兩年的朗姆酒,打造出其卓越的順滑口感。選手們對這兩種基酒的選擇也成為本屆比賽的一個有意思的看點。
本屆中國區域賽中選手們的作品也可謂是創意迭出,而參賽選手中也有很多人是百加得傳世雞尾酒大賽的老熟人了。比如華東賽區的張弛,本次比賽已經是他第三次參加了,這次他帶來了一款異域特色濃厚的“THREE DAYS IN THAI”,豐富的參賽經驗讓張弛對規則的駕馭更加純熟,也讓他的臨場發揮更加靈活自如;而華南賽區的李宗達也已是第二次參賽,相比去年為女兒降生創作的“向陽花”雞尾酒,這次的作品“HAVE A NICE DAY”更是獻給所有人的祝福,他對比賽的靈活駕馭以及獨特的配方讓味蕾在享受中透出酒體的復雜感;華西賽區的張敏也是第二度蟬聯區域 賽的冠軍,相比去年比較復雜的作品,今年張敏制作了一款盡可能簡單,簡單到任何人都可以調制的作品“Summer Day”,他心中的傳世雞尾酒是可以隨心而變的;華北賽區的冠軍姚健制作了一款極具蘇杭韻味的作品“歲堤春曉”,它清新而不失狂野,鮮活而不乏沉穩,如細雨后的江南給行人帶來的靜謐與欣喜,令人流連忘返。
去年的全國總決賽是在氣勢恢宏的居庸關長城上,來自上海的謝俊,一舉摘下第二屆BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國區決賽,更代表中國參加了全球總決賽,史無前例地成為問鼎世界三強的中國選手!謝俊成為首位站上世界領獎臺的中國調酒師,這也讓本次的選手受到了更多的關注與期待。另外,值得一提的是,百加得集團的現任主席Facundo L. Bacardí先生也出現在了華東賽區After Party的現場,他的出現也鼓勵到了所有參加比賽的選手們,他表示中國調酒師得到了國際上越來越多的關注,期待新一代的雞尾酒傳世之作出自中國。
隨著全國12強的產生,BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽中國區域賽順利告一段落。2015年3月底,中國區總決賽將于歷史意味深遠、飽含傳承意義的北京紫荊城舉行,12位參賽選手們將共同角逐中國區總冠軍席位。紫禁之巔將誰主浮沉,讓我們拭目以待!
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