【設計臺詞：吃豬肉，要小心，每克肉中瘦肉精含量不能超過1納克！】
每當臨近奧運，關于運動員食品健康的問題就會被大家屢屢提起。之前如國家馬拉松隊自己買土雞散養以及天津柔道隊自己養豬的新聞見諸報端。市場上流通的視頻到底是有多不健康，才會逼得搞運動的人也搞起了養殖?悲哉哀哉!
劉翔的家人也曾對媒體表示，考慮到瘦肉精等問題，劉翔已經多年不大吃豬肉。運動員擔心瘦肉精是因為瘦肉精是能夠促進瘦肉生長的藥物的總稱，因其能促進蛋白質合成，被世界反興奮劑機構列為禁藥。同時，因其作為飼料添加會直接危害人體健康，也被世界各國不同程度地禁用。
更重要的是，運動員對瘦肉精的敏感程度遠超普通民眾。按照國家標準，每克肉中瘦肉精含量不能超過1納克，但具體到運動員，每克肉不能超過0.003納克，二者相差三百多倍。
近年來，國內外不少運動員因為克倫特羅藥檢呈陽性而遭到禁賽，但大多聲稱系誤服含有瘦肉精的肉品所致，且屢屢和中國扯上關系。
2011年，德國乒協宣布，德國名將奧恰洛夫8月23日接受例行抽查時，克倫特羅呈陽性。奧恰洛夫稱自己完全無辜，他懷疑自己8月18日至22日在中國蘇州參加中國公開賽期間不慎食用了含克倫特羅的肉食。
為運動員提供飲食的蘇州方面隨即聲明，所提供食品是安全可靠的，不排除是個別運動員在酒店外飲食所致，因為此前也發生過運動員在外吃烤串，造成藥檢呈陽性的案例。
進一步的檢測結果顯示，奧恰洛夫的頭發中不含“瘦肉精”成分，這說明并非長期服食。此外，與其一起參加中國公開賽的教練、理療師等四人盡管尿樣不呈陽性，但同樣含有微量克倫特羅。根據上述證據，相關機構決定解除對奧恰洛夫的禁賽。
實際上，早在2011年4月，德國國家反興奮劑組織就公開建議外出參賽的歐洲運動員，要對墨西哥和中國的食品保持高度警惕。法國反興奮劑機構也要求所有法國運動員到中國參賽不得食用中國肉制品，以防止興奮劑檢測呈陽性。
德國國家反興奮劑組織在接受南方周末記者采訪時稱，類似的針對德國出境游游客的尿液檢測顯示，墨西哥和中國均為瘦肉精污染較嚴重的國家。
一個奇特現象產生了在倫敦奧運年，中國運動員集體陷入了不敢吃肉的尷尬境地。臨近倫敦奧運會，為提防瘦肉精“禍從口入”，中國地方、國家體育隊集體陷入了“肉食危機”。 水上中心保障部副部長李仲一透露，196名運動員已經“斷肉”40天，“春節期間吃的都是素餡餃子?！卑凑Ｒ?，一名運動員每天要吃8兩豬肉和8兩牛肉。而劉翔則透露不吃豬肉好多年。
目前，涉及國家隊的豬牛羊肉采購更嚴格。每次采購的肉品先進冷庫封存，只有經國家反興奮劑中心檢測合格后方能食用。且每個樣品都采集了三份，其中兩份要保管到倫敦奧運會結束八個月后。
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