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私人酒窖的選址是很重要的，主要選擇酒窖的墻體，不要受太陽直接照射有條件的主要以地下室為主，地下室常年溫濕度相對比較穩定，但地下室防水，防潮比較關鍵，一般地下室濕度在夏季普遍偏高，容易造成酒窖內異味、發霉，因此地下室酒窖安裝恒溫恒濕設備及新風系統是很有必要的。
私人酒窖建設的基本要求
場地
酒窖并不一定要設在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖設計在地下6米左右，溫度和濕度是常年穩定的，完全可以滿足葡萄酒的儲藏需求，也能將維護成本降到最低。訂制別墅私人酒窖的最低平米數在6平米以上，藏酒窖外還可設品酒區和西餐臺，更輕松愜意的和朋友品嘗杯中美酒。如果小于6平方米的空間可選用訂制酒柜的方式存放葡萄酒。
環境
室內酒窖直接設在屋頂下面的空間里是適宜的，夏天太熱冬天又太冷，即使用設備干預成本也過高，室內酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。地下酒窖要遠離熱源，比如供市政供熱管線，最好利用地下空間節約能源。選擇安靜的位置，不靠近停車庫、小區周圍不要有火車軌道，避免震動、異味等因素對紅酒產生影響。
