海參蛋羹

　　海參蛋羹是一道搭配方法非常多的家常菜，制作方法與普通蛋羹沒有區別，重點是加入了海參，另外可以根據自己的喜好加入木耳、香菇或是烏雞蛋等各種口味的輔料。這道菜可以達到美容養顏，促進發育增強免疫力等功效，是非常滋補的菜肴。

　　此外，海參還可以涼拌、燉湯，具備滋陰養血、調整免疫力、延緩衰老、提高記憶力、抗疲勞等多種功效，秋天身體極為容易疲乏，每天補上一道海參餐，當做是為身體加油。