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　　作為中國最大規模最高規格的餐廳評選活動，“BEST50中國最佳餐廳評選”迄今為止已經成功舉辦7屆。此活動是中國境內第一個由專業高端生活方式媒體發起的公正的專業評選，自創始之初，就一直受到國內最優秀的餐飲企業和高端消費者的持續關注，日漸成為中國餐飲潮流的風向標和品位人士就餐的終極指南。一年一度的頒獎盛會更是群星璀璨，名流云集，其影響力和權威性始終無法被超越。

　　頒獎晚宴當晚，北京柏悅酒店高朋滿座，中國最具影響力的名廚、最成功的餐廳高層、各國商務公使和參贊、對美食和美酒最具品鑒力的社會名流、以及本次評選的評委——中國最有影響力的食評家沈宏非、香港美食家蔡瀾、香港酒評家食評家黃雅歷、著名小提琴演奏家呂思清、著名音樂人李宗盛、馬爹利全球品牌傳承總監孟尼亞等悉數到場，與《美食與美酒》共同見證中國餐飲界這一光輝璀璨的時刻。50家獲獎餐廳依次隆重亮相，同時發布的還有本年度特設的中國餐飲名人堂人物大獎。席間，美食、美酒、香鬢倩影，中國餐飲的優雅與奢華達到了極致。

　　本次晚宴的菜品由北京柏悅酒店行政總廚歐陽慶龍先生攜旗下團隊精誠奉獻，用最好的食材和一流的創意為在座的餐飲界精英及高端品位人士呈現出令人驚嘆的蛇年開年盛宴，并與馬爹利干邑實現了完美融合。

　　作為當晚配酒的焦點，馬爹利家族的經典之作藍帶充分發揮出其與中餐搭配的無窮魅力。無論與熱騰騰的“慢燉和牛，白玉蘿卜，蒜子，胡椒籽配西湖國賓館松茸砂鍋飯”，所呈現的香醇口味，還是將“蟹皇冬瓜墩，荷仙菇，三葉香”那股鮮味刻畫的活靈活現，甚至把“大董家的肉包子”與“順德咸奶粥，野生蜂蜜，和田貢棗”中細致的味道變得余韻悠長，馬爹利藍帶作為鑒賞家之選，與生俱來的優雅“味力”得以窺見。

　　本屆BEST50評選以“精湛廚藝”為主題，賦予了這項活動更具高度和更深遠的意義。我們認為，一間餐廳不但要用“好食材”、“優質服務”真誠地服務消費者，同時，也要傳承廚師的精湛技藝，堅持在傳統的基礎上表達廚師個性，才能成就傳世美味。就像馬爹利干邑之所以為世人推崇，皆因其近三個世紀歷經風雨，由首席釀酒師世代傳承的調和藝術，精心打造出極致珍釀，方能成就經典干邑釀造技術的巔峰代表。

　　餐飲文化源遠流長，從食材的選用到烹飪技法，以及餐間的風俗習慣和餐酒鑒賞的審美情趣，再到服務形式和營銷策略等，都有著非常寶貴的傳統經驗。在“精湛廚藝”這一主題下，中國北京、上海、廣州、深圳、成都、南京、杭州、蘇州、揚州、寧波、武漢、泉州、福州等美食集中地共有120家高端、優秀餐廳入圍。本屆評選特別邀請到中國最有影響力的食評家沈宏非、香港美食家蔡瀾、著名音樂人李宗盛、香港酒神食評家黃雅歷、著名小提琴演奏家呂思清、馬爹利全球品牌傳承總監孟尼亞、《美食與美酒》出版人鐘寧擔任評委，收集社會名流、優秀的企業家讀者代表高端美食饕客說出對美食與餐廳最真實的聲音，結合讀者投遞選票的結果最終選出2012年度BEST 50中國最佳餐廳。

　　2013年二月號的《美食與美酒》雜志，隆重推出長達50多頁的2012年度BEST50中國最佳餐廳評選特輯。作為業界最有影響力的雜志，《美食與美酒》將繼續為廣大消費者打造一個公正、客觀、權威的餐廳評選標準體系，發掘更多優秀的餐廳而努力。