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什么是冷泡茶
“冷泡茶”是以冷水長時間浸泡茶葉而成，浸泡的時間因茶種而有所不同。冷水低溫沖泡，使得茶葉中的苦澀物質較不易釋出;而茶葉里的清甜滋味則因為浸泡時間長，在茶湯中加倍溶出。甘甜不苦澀，這就是冷泡茶好喝的原因。在炎炎夏日，您可以大口飲用，享受無負擔的清爽暢快，也可以小口輕啜，慢慢咽下，感受冷冽的茶香在口中蘇醒。
1862年，王俺尚先生在臺灣的首府—臺南，創立了第一家茶莊。百多年的傳承及熱忱，王德傳累積了豐富的經驗，更從中體會以新方式詮釋傳統中國茶，融合中國深厚的文化意涵，并賦予茶葉以嶄新現代面貌，面對新一代的茶客。王德傳茶莊冷泡茶，嚴選優質茶葉、結合獨家烘焙技藝，制作出香氣喉韻兼具之茶葉。成份天然、無人工添加物，并以食用級天然纖維茶袋包裝，沖泡簡易，長時間冷泡更能表現茶葉純凈本質。
1. 甘甜不苦澀——茶葉中帶甜味的氨基酸分子，在冷水中會先溶出，而苦澀味來源的單寧酸、咖啡因則較不易釋出，即使久泡也不易苦澀，持久保持較為甘甜的原因。
2. 沖泡簡易且環保——投入冷水長時間浸泡即可，無須熱水或沖泡技術，可輕松自制享用，也能減少瓶罐包裝。
3. 暢飲健康純凈——茶葉中的咖啡堿，在水溫高過80℃就會大量的溶出，刺激胃液的分泌讓胃酸增加，人的體質各異，有些人無法承受冷泡減少了咖啡因的釋出，自制原味茶亦無多余添加物，暢飲清涼更無負擔、又兼顧衛生健康。
