不是用冰塊冰鎮的葡萄酒為何如此之貴，最貴的一瓶價值高達3萬美金，其甜蜜口味更是受到女士熱捧，不少人一擲千金來博美人笑。
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紅冰酒比白冰酒的產量更低，因此價格更貴。雷司令是德國最為高貴的白葡萄品種，具有很高的自然酸度，需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅致的風味，能很好的平衡冰酒中的甜度。使酒體豐滿有層次，除了青檸檬、百花香氣外，也常有礦石和汽油等獨特的香味。由于雷司令相對其它釀制冰酒的葡萄比較脆弱，產量更低更稀有。