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很多人在健身時都看到健身房門口擺了一柜子的蛋白粉大桶，而教你的教練也會是不是讓你買一桶回去鞏固健身效果，到底有用嗎？它和雞蛋到底哪個靠譜一些？
雖然雞蛋有全營養食物的美譽，但是由于器械訓練對肌肉外形，還有體脂百分比的高要求，雞蛋對于蛋白粉來說，營養還是略遜一籌。
蛋白粉是從牛奶、雞蛋或者大豆中分離提取出來的蛋白質，它的氨基酸種類齊全，組成比例合理，利用率又高，乳糖和脂肪的含量比較低，比較容易被人體吸收。但是由于生產廠家不同，蛋白粉的質量也相應有所高低。好的蛋白粉應該是再保證蛋白質的前提下，有著與人體蛋白質構成相接近的氨基酸比例。
研究表明，對于健美者來說，如果運動量不大，按照每天1~1.5克/千克體重所攝取的呃蛋白粉，如果是較大強度，按1.5~2克/千克體重攝入蛋白粉。過多的攝入不但沒有作用，反而會增加肝腎負擔。
雞蛋的蛋白質是食物中最理想的天然優質蛋白質之一，含有足夠的鈣、磷和鐵，還有各種維生素。雞蛋的蛋白質是最經濟實用的力量訓練輔助食品。無論是健身訓練，還是日常維護身體，與沖蛋白粉相比，吃雞蛋的蛋白除了更加讓人接受外，還加個低廉，但在日常食用的時候，還是要注意適量，避免增加肝腎負擔。文/高元
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