開香檳的方法

　　1、 最好提前一天靜置香檳，提前一個小時冰鎮，利于二氧化碳壓力的穩定。

　　2、 左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜15度，右手將瓶口的包裝紙撕掉，將鐵絲網套鎖口松開。

　　3、 一手將軟木塞壓住，一邊蓋上一層餐巾，用另一只手撐住瓶底慢慢轉動木塞，在瓶塞沖出的書箋，斜推一下軟木塞頭，隨后就能聽到一聲美妙的“砰”。