關于上海桃花源小廚

　　2011年5月，港澳米其林星級粵菜餐廳桃花源小廚的首家國內分店于上海開業。源自香港的桃花源小廚，力圖把最經典的高端古法粵菜帶到上海，為上海高級美食餐廳再添一道美景。桃花源小廚起源于2000年，由粵菜名廚黎有甜在香港創辦，港澳兩地的桃花源小廚自《米其林指南香港澳門版》2009年首度發表，每年均被評為星級餐廳。

　　桃花源小廚的菜品理念源于20世紀初廣州“太史”私房菜，后者在20世紀二三十年代曾經對省港澳三地的粵菜產生過巨大的影響——“精工細料，回歸傳統”是這一菜系的特色。桃花源的招牌菜都秉持了這樣的風格。