快餐的幾大“罪狀”

快餐雖然不得不吃，但是我們還是有必要了解一般快餐中所隱含的幾大健康危機，以便于我們有意識的調整自己的飲食結構。

1.高熱量：多數快餐以油脂及單糖類為主要能量供應者，所以你可能輕易地吸取超過我們每日所需的能量。而快餐用油多數是動物油脂，甚至“地溝油”，因此快餐含有太高的飽和脂肪，容易導致膽固醇過高，危害心血管健康。

2.高糖分：快餐的飲品幾乎都是高糖類制品，無論冷飲熱飲都一樣，是含大量糖分的甜品，加上汽水、雪糕類的甜品，更令食物糖分過高。

3.過量調味料：追求“口味”是快餐的特征，一般快餐店都采用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食欲的食物的處理方法，務求做到“色香味俱全”，這對于平日匆忙而又胃口欠佳的人來說是十分有誘惑力的。但是這些“美味”的背后成分確是過量的食鹽、味精甚至添加劑，這些物質對心血管及腎臟都有害無益，長久食用身體健康肯定受損。 ?

4.低纖維食物：快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，因為粗纖維食物口感比較粗糙，而且不容易消化，而快餐的低纖維食物卻能讓你覺得口感細膩，甚至不用太多咀嚼就可吞下。

5.營養欠均衡：多少快餐只注重肉類、糖類及油脂類的供應，卻缺乏了蔬菜、水果、纖維質的搭配。而維生素及礦物質的長期缺乏，會導致營養失衡體質下降。