牛奶
它壞就壞在：牛奶脂肪不低，如果你喝過它有偏頭痛、胸悶、急性腸炎的癥狀，說明你有乳糖不耐受癥。另外牛奶過量有可能誘發(fā)心血管疾病。法國專家皮埃爾亨利研究發(fā)現，牛奶如果飲用過多，里面的蛋白質能夠使脂類尤其是膽固醇變得容易沉積在血管中，最重要誘發(fā)動脈硬化。
但也有好處：它里面含有大量的鈣，對身體每一個細胞都有好處。缺乏鈣可能會得高血壓、中風等疾病。而且牛奶是蛋白質、脂肪酸、維生素和礦物質的最佳來源。
你該這么吃：每天兩杯牛奶，但總量不要超過500毫升。奶酪其實也是牛奶濃縮的一種，你可以吃，但是盡量選擇低脂的。牛奶不要空腹飲用，因為它會很快穿腸而過，來不及被吸收。另外不要把牛奶當水喝，雖然有大量水分，但引用過度，反而會導致缺水。
