7. 敖包會-鄂爾多斯文化蒙餐

　　菜系：內(nèi)蒙古菜

　　推薦：額吉奶茶

　　第三集：轉化的力量 “額吉奶茶”咸甜中透著濃郁的奶香，有著“媽媽熬出的味道”。這緣于餐廳自創(chuàng)的“熬茶九絕”：一要天亮前就泡，二要煮透，三要濾渣，四要炒出香味，五要熬夠時辰，六要奶品新鮮，七要揚湯八十一下，八要鹽適量，九要溫度適宜。只有嚴格遵守這樣的程序，才能做出媽媽熬出的那種溫和醇厚的味道。

　　地址：海淀區(qū)魏公村中關村南大街30號

? ? ? ??訂餐電話：10107777