云嶺冰酒InniskiIIin

　　在加拿大眾多冰酒品牌中，云嶺冰酒InniskiIIin是絕對的王者。這個被作為“安大略驕傲”的冰酒品牌要歸功于其創辦人薛拉度和凱莎(Donald Ziraldo，Karl Kaiser)，他們在經過反復試驗后，攻破了“加拿大嚴寒不適宜葡萄種植”的傳統說法，釀制出的冰酒取得空前成功。InniskiIIin冰酒選取Vidal葡萄釀制，經過橡木桶的培育后呈現出豐富的層次感，讓InniskiIIin Vidal獲得“最復雜最典雅冰酒”的美名。自1991年InniskiIIin以1989年的Vidal冰酒斬獲波爾多紅酒展覽當季最高殊榮后，加拿大InniskiIIin地位成幾何態勢上升，以至于很多人將這里作為冰酒的發源地。