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生活

3款經典的冰酒

冰酒誕生于1794年的德國,那年冬季德國弗蘭克尼地區遭遇了一場早霜,又適逢酒莊主人外出,成熟的葡萄因此錯過了采摘時間。爾后,這葡萄還被大雪襲擊,酒莊主人迫不得已,便嘗試用凍成冰珠的葡萄釀酒,卻發現釀出的酒風味獨特,從此冰酒的釀制方法傳承至今。經過二百多年的發展,冰酒已經成為酒中極品,且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產。加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。

深藍2012.12.29

普瑞麗家族冰酒Pilltteri

  普瑞麗家族冰酒Pilltteri

  這個創建于1948年的酒莊地處尼亞加拉瀑布產區,在過去的十幾年中,它在國際葡萄酒大賽上斬獲無數大獎,成為當地產區的榮耀。這個酒莊擅長用Vidal、Riesling和Gewurztraminer葡萄釀制冰酒,其口感滑爽,散發成熟水果的香味并有花香陪伴。Vidal Icewine普瑞麗家族維蒂爾冰酒是品牌中的代表作品,金黃色的酒體散發復雜香氣,入口先有蜜糖的香甜呈現,隨后新鮮鳳梨、桃子、柑橘等味道夾雜些許的奶油糖甜味慢慢散發,后調中柑橘果醬和瓜果的味道如影隨形。豐富、優雅而簡單優美是對這款酒最恰當的描述。其他種類比如Cabernet Select Late Harvest 普瑞麗家族特級遲摘紅冰王則呈現魅惑的橘紅色,這類冰酒相較金黃色酒體的冰酒,紅色水果的味道更加濃郁,草莓、蘋果、紅焦糖、果子凍的濃郁香氣讓你完全沉醉其中。

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