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生活

12條飲食健康定律:吃土豆很容易發胖

民以食為天,但是往往病從口入,很多相傳已久貌似理所當然的飲食理論,雖然早已深入人心但是卻往往潛藏不少認知謬誤,比如下面12條健康常識。

Sean2011.10.28

12條似是而非的飲食健康定律



7、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養價值高?NO!

深色往往是健康和營養價值高的代名詞,但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關。雞蛋營養價值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質量。

8、蜂蜜熱量低有助于減肥?NO!

如果你寄希望于蜂蜜來減肥,那么你的希望往往就會落空。事實上,100克蜂蜜含有303卡路里的熱量,100克堂含有399卡路里的熱量,前者的熱量僅略低于后者。不過,在鉀、鋅和銅的含量方面,蜂蜜的營養價值比糖高。

9、吃土豆很容易發胖?NO!

很多人都把土豆當成容易發胖的食物,其實不然。土豆含有淀粉,但是它們的含水量高達70%以上,真正的淀粉含量不過20%,其中還含有能夠產生 飽脹感的膳食纖維,所以用它來代替主食不但不容易發胖,還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品,完全是因為傳統的烹飪方法不當,把好端 端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量,而做成炸薯條后所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身,而 是它吸收的油脂,做過土豆燒牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很強的。

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