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戶外燒烤全攻略 36條燒烤黃金法則

燒烤是最基本的烹飪方式,無非就是像原始人那樣直接在火上將食物烤熟,但從選材到處理,有一些良好的經(jīng)驗指導(dǎo),能讓菜單更豐富起來

sean2011.06.17

戶外燒烤全攻略 36條燒烤黃金法則

【甜品和飲料篇】

你可以只帶些可樂、啤酒、酸奶應(yīng)付,如果肯花點兒心思多利用利用烤爐,世界名廚也會拜在你的燒烤甜品單下。

33.清淡或深色的窖藏啤酒通常和很燒烤很搭,但質(zhì)地豐盈帶巧克力香的烈啤酒,比如guinness,搭配燒烤同樣完美。

34.想做些簡單快速的甜品,就烤些水果吧。桃子、,布朗、杏、菠蘿和香蕉都很適合。

35.并非所有水果都適合燒烤,高水分份含量的水果們就更適合直接吃,比如葡萄和西瓜。

36.用錫紙包上些你喜歡的布朗泥或曲奇,到時候直接放在烤架上稍微加熱就好。

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