巴西烤肉兩大特點(diǎn)：
火候：十分重要，一定要做到外焦里嫩，滿(mǎn)足不同食客的需要。
腌制：紅酒、番西、紅油、粗鹽(即海鹽)，腌制一夜入味，烤制的時(shí)候再涂上鹽，為了防止水分流失。
2014年夏天最令人興奮的應(yīng)該就是即將開(kāi)始的巴西世界杯，四年一輪回的足球盛世又回到了桑巴舞的國(guó)度，對(duì)于北半球的觀眾來(lái)說(shuō)晝夜顛倒的生活又即將開(kāi)始。不過(guò)我們不研究足球，提到巴西就一定要說(shuō)說(shuō)烤肉，在充滿(mǎn)足球比賽的日子，一定要喝上大口的啤酒，吃上大塊的烤肉。
樂(lè)言2014.05.29
