400多年的烤肉歷史

　　大約在400年前，在巴黎的庫拉潘多斯羅大草原上，生活著當地的土著人——卡烏休人，他們將牛肉放在炭火上燒烤，并且用鹽進行加工調味，歷經長時間的不斷嘗試和改進，一種獨特的烤肉方法誕生了，這就是巴西烤肉。

　　巴西烤肉最原始的方法就是將牛肉腌制30分鐘后，直接放在火上進行燒烤，另外一種做法是帶鹽的醬料涂在肉上，進行燒烤。最早的時候，巴西的印第安土著人進行烤肉時，會將整條牛串起來，類似現在的烤全羊，全部烤好后，再切下來吃。現在的巴西烤肉，都是用大鐵串串起來，將肉的部分進行分類燒烤，烤熟的同時切下來分給食客。