羽衣甘藍(lán)土豆泥配熏香腸 Stamppot

　　這道菜是用土豆泥和甘藍(lán)做成的，吃的時(shí)候配著熏香腸一起吃。羽衣甘藍(lán)香腸是荷蘭最古老、最受人們歡迎的一道菜。在1661年美食書中就已經(jīng)提到了羽衣甘藍(lán)。盡管在這道菜中香腸是配著甘藍(lán)，但是在1661年時(shí)這道菜還沒有使用土豆泥。在土豆泥很流行之后，這道菜也隨之變的很受眾人的歡迎，并且成為了冬季的一道流行菜。這是冬季最美味的康福食品之一。基本上在哪里都可以吃到這道菜，但是最正宗的地方卻是位于阿姆斯特丹的Restaurant Greetje餐廳，這里供應(yīng)最正宗的荷蘭傳統(tǒng)菜。