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　　寒舍羲和

　　寒舍羲和以簡約的日式設計為風格，冬日的陽光透過窗邊竹林若隱若現地愜意照在餐桌旁，別有一番安靜雅致、文藝書香的感覺。餐廳設計出自著名日本建筑設計師三浦榮之手，全透明玻璃的通透設計，與內部極簡后現代設計交相輝映，代表中國古典寫意精神的松與竹，和原木與原石的結合，令中式的古雅靜謐不言而喻，卻也和現代極簡主義相得益彰。寒舍一直主打新式中菜的美食理念，而頗具時尚創意的美食設計師付洋的加入不僅將個人獨特風格和氣質帶入餐廳，也在寒舍原有的菜單基礎上設計出一系列創新菜品。

　　推薦菜品

　　青花椒熗竹蚌

　　竹蚌在熗炒之前浸泡足夠使其吐沙，迅速焯水讓肉殼分離，最后用青胡椒、紅辣椒、大蒜等調味。

　　焦糖柿子冰

　　使用應季的柿子，打成泥之后混入雞蛋做成布丁狀，最上面烤上一層焦糖，口感非常綿密。

　　標志性物件

　　花鳥盤

　　源自19世紀的匈牙利傳統技藝瓷器品牌Raynaud

　　代表歐洲純手工瓷器最高工藝水準，

　　寒舍羲和用的瓷盤上的花鳥全部由手工繪制，

　　每個盤子上的花鳥完全不同，栩栩如生。

　　營業時間：11:00-14:30，17:00-22:30

　　電話：010-85188811

　　地址：北京市朝陽區東大橋路9號僑福芳草地1樓C座