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　　Hi辣火鍋

　　設計新穎、后現代感突出的Hi辣的裝修極具個性。Hi辣的鍋底，絕不用重復鍋底，都是每天從早上7點開始熬制，7個小時才可以出鍋。配料也會隨著季節不同的變化，比如春夏季，會加入蓽拔、靈草等去火的配料，不久后還要加入酸蘿卜老鴨湯、蹄花湯等湯底。招牌菜Hi辣魚不得錯過，由師傅每天早上以秘方腌制，食客只能看到一層辣椒把整條魚鋪滿，夾起魚片輕輕一抖，涮入鍋內三四分鐘即可食用，鮮嫩無刺，入口即化。此外，涮菜中的仙草條值得推薦，作為廣東地區的燒仙草飲料中的主料，仙草條有去火的功效，通過特別調配制成可以涮鍋的長條狀，在增加濃度的同時避免入鍋后馬上融化。

　　推薦菜品

　　招牌Hi辣魚

　　裹滿辣椒的魚片只需要涮入鍋內三四分鐘，鮮嫩的口感配合著辣椒的刺激讓你不能停下筷子。

　　巴蜀風味拼盤

　　由麻辣肺片、美好火腿腸、方竹筍、千層肚、嫩滑雞腿肉、豬黃喉、鵝胗、鵝腸組成，絕大部分都是由四川空運而來。

　　芝麻燒餅

　　現點現烤的芝麻燒餅酥軟可口，讓你一解油膩。

　　標志性物件

　　掛畫

　　Hi辣內部有許多幅由美院學生操刀的畫，把歷史人物、事件和吃火鍋這件事結合在一起還挺高端大氣上檔次的!

　　營業時間:10:30-24:00

　　電話: 010-57171110

　　地址: 北京市東城區香餌胡同112號