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　　1、烤牛排

　　這是公認的英國菜中的代表作，將大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一樣，在您點這道菜時，服務生會問“Howdoyoulikeit，sir/madame?”意即“您喜歡生一些的還是熟一些的?”如果您喜歡生一些的，就說“Rare，please。”如果您喜歡熟一些的，就說“Well-done，please。”如果是中等的就說“Medium，Please。”請一定不要忘記說聲“please”(請)。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。