這個季節是澳洲最為適宜旅行的時候了，不僅能在墨爾本觀賞到反季節的郁金香花展，而且能品嘗到地道的澳洲海鮮，牡蠣、帶子、海魚……龍蝦尤其肥美，品嘗過的很多人都會回味澳洲龍蝦那種無與倫比的味道。作為一名饕餮客，到澳洲去一品正宗澳龍的味道又何嘗不可呢?

　　最佳烹飪三種龍蝦方式：

　　1. 生食+芥末

　　生食的每一口龍蝦肉都會在舌間清新地舒展，而后略有彈牙，質感分明。這種吃法的關鍵之處在于龍蝦的甜、醬油的厚以及芥末的辣之間的平衡。

　　2. 清蒸+Chardonnay

　　蒸出的龍蝦清鮮質韌，吃的時候蘸熱黃油配上一款新世界未經橡木桶陳釀的清爽Chardonnay，會在唇齒間散發出清悠的檸檬和梨香。

　　3. 爆炒+XO醬

　　咸中帶辣，辣中帶鮮，用XO醬炒過的龍蝦肉，外層醬濃郁，內里鮮甜嫩滑，整道菜既有海鮮的咸鮮，又有火腿的陳香，各番滋味層層展開，食欲大增。

　　推薦品嘗地：南澳洲

　　南澳海產業中心位于Eyre半島，該處有得天獨厚的海岸及水質，加上南部海域和澳洲大淺灣的漁船隊，總共出產全澳洲超過六成的海鮮。

　　倘若旅行，可以在當地參加“新鮮海產之路”，一般2日到5日的行程不等，可沿橫跨Eyre半島海岸線的新鮮海產之路，親身觀賞多種海產的養殖與加工過程，包括有：黃尾魚、南方黑鮪魚、鮑魚、生蠔、竹節蝦、大蝦、帶子、淡水龍蝦、海膽及鯊魚等。

　　龍蝦是這段行程的另一大賣點，游客可會穿梭于各大龍蝦區，多種著名南澳龍蝦品種均以這些產區命名。此外，我們還可以到海產工廠購買原只新鮮龍蝦;又或者隨興之所至，光顧南澳街頭眾多的餐廳和酒吧，佐以南澳佳釀，細意品嘗這種獨一無二的南澳鮮味。

　　除此之外，還有十六種其它行程可供選擇，包括海馬養殖場、漁船隊品味之旅、Coffin Bay海膽之旅、鮑魚養殖場之旅、Smoky Bay鮮蠔之旅及海洋館等。