不是用冰塊冰鎮的葡萄酒為何如此之貴，最貴的一瓶價值高達3萬美金，其甜蜜口味更是受到女士熱捧，不少人一擲千金來博美人笑。
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冰酒理想的飲用溫度為14攝氏度，可以降低冰酒的甜膩，也不會太冰，足以散發迷人的酒香。能與新鮮水果、乳酪、蛋糕、甜品、鵝肝、魚子醬等很好的搭配。紅冰酒本身帶甜的輕單寧風味，相當適合搭配多種肉類。