Cronut可頌甜甜圈
將傳統(tǒng)甜甜圈和法式可頌融合的Cronut源自紐約一家名為DominiqueAnsel的蛋糕店，它的主廚DominiqueAnsel是經(jīng)過兩個月的時間才試驗完成。要想將層次豐富而柔軟的可頌面團放入熱油中煎炸可不是那么容易，復雜的工藝和繁瑣的步驟要耗費近三天的時間，這是Cronut在DominiqueAnsel推出后要限量供應的主要原因，大排長龍也是值得等待的。
咬下一口外皮金黃油亮的Cronut，壓縮的酥皮就會在口中慢慢層層舒展開來，濃郁的黃油香氣透著熱氣騰騰的內(nèi)餡直逼鼻腔，內(nèi)餡中還灌滿了新鮮潤滑的奶油。每咬一口，不僅能體味到甜甜圈的油炸外皮、可頌面包的千層內(nèi)餡，還有將兩者巧妙融合，增加無窮趣味的綿密奶油。
