Walnut美國加州核桃

美國營養學會期刊發表的新研究充分表明核桃可幫助內臟肥胖的超重成年人改善血管功能，從而有效預防代謝綜合征，減低心血管及糖尿病發病幾率。美國加州溫暖的氣候與肥沃的土壤，非常適宜于核桃的生長。在這片天之驕土上孕育出的核桃果實富含極其豐富的Ω-3脂肪酸和α-亞麻酸。由于加州核桃富含多不飽和脂肪，多不飽和脂肪暴露在高溫和空氣中會很快氧化掉。所以對碎加州核桃仁，最好的方法是把它們放進密封容器里并放入冷藏室保存。