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生活

為小巧cupcake注入魅力

翻糖音譯自fondant,常用于蛋糕和西點的表面裝飾。翻糖蛋糕具有很強的工藝性,不同于我們平時的鮮奶油蛋糕,是以翻糖為主材料代替常見鮮奶油(人造奶油),覆蓋于蛋糕體上,再以各種糖塑花朵或客人特別訂制的翻糖飾品等作點綴,成品蛋糕如同一件藝術品般精致。現在無論婚禮,紀念日、生日又或者慶典,翻糖藝術蛋糕已然成為重要伴侶。

leron2014.05.09

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  COUTURE蒂納·卡頓爾源于美國特拉華州,由創始人Tina Tian(田若町)帶領美國紐約著名技師團隊一手創辦,將風靡歐美的翻糖藝術蛋糕帶入中國。7年以來,COUTURE秉承精湛純正的翻糖工藝,將品牌定位于極富造型感和藝術感的高端定制翻糖藝術蛋糕,其精髓源自對定制工藝的頂禮膜拜,也代表不厭其煩的精益求精。更突破傳統概念中華而不實的翻糖蛋糕,擁有從口感,原料,包裝,服務等各個方面尊貴享受。而作為國內翻糖藝術蛋糕界的翹楚,品牌亦引領甜食界的時尚趨勢——Couture通常在時尚界是指高定時裝,意為奢華的制高點,正如品牌擁有高不可攀的特權。    翻糖藝術    翻糖音譯自fondant,常用于蛋糕和西點的表面裝飾。翻糖蛋糕具有很強的工藝性,不同于我們平時的鮮奶油蛋糕,是以翻糖為主材料代替常見鮮奶油(人造奶油),覆蓋于蛋糕體上,再以各種糖塑花朵或客人特別訂制的翻糖飾品等作點綴,成品蛋糕如同一件藝術品般精致。由于翻糖保存時間長于鮮奶油,且漂亮,立體,容易成形,在造型及色彩上發揮空間大,所以成為國外爭先追捧的甜點,也是婚禮和紀念日最常使用的蛋糕,客人可留存蛋糕上的裝飾品作為紀念。    翻糖趨勢    如今私人高定受到各界名流,名人,時尚人士追捧,個性時代誰都不愿與他人相同。當翻糖與蛋糕邂逅,個性創造與時尚結合,法式浪漫情懷與藝術碰撞,非傳統意義的翻糖蛋糕COUTURE誕生了,拒絕反式脂肪酸,減少卡路里的顧慮,無論婚禮,紀念日、生日又或者慶典,讓它成為你人生的重要伴侶,見證每一次珍貴時刻。    翻糖蛋糕    翻糖蛋糕最早起源于歐洲,也是現在歐美人最喜歡的甜點之一,其口感豐富,蛋糕中經常添加朗姆酒、各類酒泡制的水果等,制作出各種口味,品嘗COUTRE蛋糕同時配上一杯英式皇家紅茶,口感別具一格。COUTURE的特別在于普通的翻糖蛋糕為承重考量,通常使用的蛋胚是重油蛋糕制作方式,而COUTURE使用的是更適合國人口味的海綿蛋糕胚體,并配有酸奶、巧克力、抹茶、原味等不同口味選擇。為了豐富蛋糕的口感,COUTURE更是首創在翻糖蛋糕中增加夾餡(淡奶油或慕斯),讓翻糖蛋糕誘人更美味。    杯糕    由COUTURE美國技師團隊打造的純美式風味,小巧精致、甜美可人的糕體也為心情增添一份愉悅和甜蜜。翻糖豐富的表現力靈活變幻出精美裝飾,多樣的造型都體現了她出乎意料的可塑性和延展性,為小巧的cupcake注入獨具一格的魅力。    翻糖卡曲    如果說cupcake是舞臺上的主角,那款式繽紛多彩的翻糖卡曲就是一群,靚麗的外形、婀娜多姿的伴舞者。法式經典黃油曲奇的制作方式,1/3都為黃油,不含防腐劑。特邀技師手工精心調制秘制配方,手工制作翻糖造型,圖像真實,質感逼真,工藝獨一無二。    棒棒糖蛋糕    棒棒糖蛋糕又稱為cakepop,是現在歐美非常流行的一款小甜點,在任何派對上都是不可或缺的,或整齊擺放,或像花朵一樣包扎,配以彩帶蝴蝶結,創造出惹人可愛,為派對制造甜美氣氛。    馬卡龍    馬卡龍又名少女的酥胸,誘人心扉的甜品貴族,其自身繽紛的色彩營造羅曼蒂克幻想。豐富的口感層次,從入口酥脆的外殼到唇齒酥軟的過程,完美地將夢幻般的浪漫融于口中。

  杯糕

  由COUTURE美國技師團隊打造的純美式風味,小巧精致、甜美可人的糕體也為心情增添一份愉悅和甜蜜。翻糖豐富的表現力靈活變幻出精美裝飾,多樣的造型都體現了她出乎意料的可塑性和延展性,為小巧的cupcake注入獨具一格的魅力。

  翻糖卡曲

  如果說cupcake是舞臺上的主角,那款式繽紛多彩的翻糖卡曲就是一群,靚麗的外形、婀娜多姿的伴舞者。法式經典黃油曲奇的制作方式,1/3都為黃油,不含防腐劑。特邀技師手工精心調制秘制配方,手工制作翻糖造型,圖像真實,質感逼真,工藝獨一無二。


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