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杯糕
由COUTURE美國技師團隊打造的純美式風味,小巧精致、甜美可人的糕體也為心情增添一份愉悅和甜蜜。翻糖豐富的表現力靈活變幻出精美裝飾,多樣的造型都體現了她出乎意料的可塑性和延展性,為小巧的cupcake注入獨具一格的魅力。
翻糖卡曲
如果說cupcake是舞臺上的主角,那款式繽紛多彩的翻糖卡曲就是一群,靚麗的外形、婀娜多姿的伴舞者。法式經典黃油曲奇的制作方式,1/3都為黃油,不含防腐劑。特邀技師手工精心調制秘制配方,手工制作翻糖造型,圖像真實,質感逼真,工藝獨一無二。
翻糖音譯自fondant,常用于蛋糕和西點的表面裝飾。翻糖蛋糕具有很強的工藝性,不同于我們平時的鮮奶油蛋糕,是以翻糖為主材料代替常見鮮奶油(人造奶油),覆蓋于蛋糕體上,再以各種糖塑花朵或客人特別訂制的翻糖飾品等作點綴,成品蛋糕如同一件藝術品般精致。現在無論婚禮,紀念日、生日又或者慶典,翻糖藝術蛋糕已然成為重要伴侶。
leron2014.05.09