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假的真不了

如果說上帝將葡萄給了“波爾多”,那么他同樣將野生藍莓給了“阿木爾(野生藍莓之鄉)”。冰酒不是加冰的酒,而是大自然賜予我們最神圣的禮物。在不同的國家,冰酒也有不同的定義。一般來說,冰酒指的是當氣溫低于-8℃以下,果實成熟后保持一定時間結冰,然后采收、壓榨,用此果實汁釀成的酒。冰酒的定義更加強調的是自然冰凍將果實推遲采收,可見冰酒是大自然賜予我們最寶貴的禮物。

深藍2013.01.05

假的真不了

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  Tips:假的真不了

  買到貨真價實的冰酒,才能領略到純自然帶給人類的絕佳美妙體驗,那就遵循兩點原則吧。

  第一:icewine與ice wine都可以用來描述冰酒這個產品,由于“Icewine”是由VQA組織注冊,所以只允許通過VQA認證的冰酒才可使用“Icewine”,在酒瓶明顯的位置找到“VQA”這三個字母,是買到冰酒的保證。

  第二:VQA(Vintners Quality Alliance)——酒商質量聯盟。它是加拿大葡萄酒的原產地名稱系統,消費者在酒標上看到這個標志就可判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大。VQA八角形獎章是加拿大紅酒質量保證的標志。VQA標志說明該酒百分百是由安大略生長的葡萄制造。

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