蓮蓉月餅

它皮薄油潤松軟、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。按照餡料的原料來分，蓮蓉月餅可分為純蓮蓉和普通蓮蓉餡。純蓮蓉餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，而普通蓮蓉餡可加入豆類等其他淀粉作為原料，還會加入一個或若干個蛋黃，減輕了單一的蓮蓉餡帶給人的甜膩感覺。從營養學的角度出發，經典的蓮蓉月餅并非一種健康的食品。它富含糖分和熱量，蛋黃的加入更是大大提高了月餅的動物脂肪和膽固醇含量。

栗蓉月餅

栗蓉月餅與蓮蓉月餅有很多相似之處，不同的是栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料，口味與蓮蓉也有所區別。板栗富含淀粉，但是脂肪含量卻低于其他堅果，相對而言更加健康。此外板栗還含有全面的礦物質元素，由板栗作為原料制成的月餅，可謂老少咸宜。