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　　勝博殿

　　從1966年第一家勝博殿在東京西新宿開張以來，如今全世界已經有將近600家勝博殿，成為日本最大規模的日式豬排連鎖店。勝博殿店名來自于植物仙人掌之日文發音，象征能像仙人掌一樣，充滿生命力、可愛、長久地為人們所熱愛。除了對油溫和油炸時間的把控，勝博殿豬排好吃的秘訣之一就是包裹在豬排上如花粉般蓬松的面包粉，從油鍋中拿出之后，豬排外脆而內嫩，而特制的面包粉吸附的只有少量油分，避免過油帶來的弊端。勝博殿用的豬排醬汁是由北海道的富良野所獨家研發的，以洋蔥、番茄、蘋果及胡蘿卜為基底，添加十幾種香料而成，帶有一絲酸甜味，不至于太膩口。除了變化的主食，勝博殿各種套餐和饗宴里不變的配角們是白飯(有白米飯和加有燕麥的白米飯兩種可以選擇)、味噌湯、醬菜以及高麗菜絲，而這些可不限量添加。

　　推薦菜品

　　雙人餐

　　除了小份的招牌腰內豬排和里脊豬排之外，雙人套餐還包括兩只炸蝦、腰內卷、蟹肉可樂餅，其他搭配的就是兩份套餐的基本配餐。

　　蘿卜櫻花蝦沙拉佐梅醬

　　攪拌均勻后的白蘿卜絲和櫻花蝦紅白分明，蘿卜清新爽口搭配鮮味十足的海鮮，淋上酸酸的梅子醬，令人食指大動。

　　標志性物件

　　研缽

　　在呈上豬排之前，服務員

　　會提前將裝有芝麻的研缽送到客人面前，用研杵純手工

　　研磨芝麻成為吃豬排前必做的功課。研磨好的芝麻隨后可以加在秘制的豬排醬之中，

　　可以增添不少香氣。

　　營業時間: 11:30-16:00(午餐，周一至周五)，17:30-22:00(晚餐，周一至周五)，11:30-22:00(周六及周日)

　　電話: 010-85631605

　　地址: 北京市朝陽區東大橋路9號僑福芳草地LG2-12