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　　9. 正宗玉米粉蒸肉

　　要想體驗(yàn)瑪雅人的生活飲食，不嘗試一下玉米粉蒸肉就不算完整。玉米粉蒸肉的制作過(guò)程是，將玉米粉加以大量的雞肉、豬肉、蔬菜、奶酪，卷在玉米硬殼或香蕉或芭蕉葉子之中然后蒸制而成。這時(shí)你淋上沙拉醬就可以食用了。一些玉米粉蒸肉還用水果或其它甜食做餡兒。在很多瑪雅世界中，土著瑪雅婦女會(huì)挨家挨戶兜售香噴噴的玉米粉蒸肉。

　　在西班牙人入侵很久以前，玉米粉蒸肉就是瑪雅節(jié)日慶典和紀(jì)念活動(dòng)的主要飲食，這甚至在古瑪雅象形文字和發(fā)掘出的文物中早有記載。