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　　3.黑豆飯 (Feijoada)

　　黑豆飯 (Feijoada) 可以說是巴西的國菜，在許多巴西人心中，它是最能代表巴西特色的菜肴，如果不親自品嘗這道特色美食，那等于沒有來到巴西一樣。

　　黑豆飯的做法是由巴西黑豆加咸肉、香腸、豬蹄、豬口條、豬尾巴、豬耳朵、豬排骨、煙熏干肉，一同放入巴西泥鍋經小火燜燉而成，等熟后再撒上木薯粉、橙子片，就著米飯、切成細條狀的甘蘭菜、奶油木薯面和切片的柳橙食用。這道菜一出鍋，香氣撲鼻，鮮美無比，不過要注意的是黑豆飯不是特別好消化，所以一次不建議吃得太多，據說巴西人一般在周末做這道菜，因為吃完后沒法上班。