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生活

GQ美食學 好辦法享受“壞”食物

“營養經”變得越來越難念了,太多的營養教條讓我們無所適從。諸多的食物貌似都是對身體有害的,即便如此,我們仍然無法放棄對美食的愛好。

sean2011.06.14

GQ美食學 好辦法享受“壞”食物

咖啡

它壞就壞在:咖啡有一大堆罪狀,不過歸根結底,還是喝過量了??Х壤锼闹饕煞志褪强Х纫?,它的優缺點各半,缺點是導致厭食,誘發胃炎,使尿量增加,尿道感染,出現失眠手抖等癥狀。

但也有好處:喝咖啡越多,患心臟病的風險也就越低。因為咖啡含有強抗氧化物質,能夠保護心血管。每天喝2~3杯咖啡的男性,得膽結石的幾率比那些不喝咖啡的人低40%。

你該這么吃:每天不超過3杯咖啡,一杯咖啡平均含有60~90毫克咖啡因,每天攝入咖啡因的量最好在200毫克以內。一般人一天可以消耗500~600毫克咖啡因而不會產生副作用。文/高元
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