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剔除黃瓜心

在日常下廚過程中總有一些食材處理時讓人不爽，這次我們請大廚根據自己料理經驗給出6種食材處理方法，簡單易學非常實用!

leron.w2014.08.22

在日程下廚過程中總有一些食材處理時讓人不爽，這次我們請大廚根據自己料理經驗給出6種食材處理方法，簡單易學非常實用!

　　剔除黃瓜心

　　難度指數：★★★

　　不想吃黃瓜心的人一定要看過來，選用日料專用單面刃果蔬刀，刀鋒向下壓避免切手，此時雙手配合轉動剔除黃瓜心。難度系數較高，請謹慎嘗試!

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