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　　牛肉更緊致

　　難度指數(shù)：★☆☆

　　這一招對你在家做牛扒簡直是有神相助，讓你做的牛扒賣相更好。把松散的牛里脊肉，放在鋪好的保鮮膜上，包裹卷起牛里脊肉進行加固，兩邊系扣放入冰箱冷凍24小時即可。