羲和雅苑烤鴨坊
羲和雅苑烤鴨坊是羲和雅居的姐妹店，以明清四合院的建筑風格為主要特色，在高樓林立的都市顯得非常古樸。菜品以烤鴨為主打，店內的“羲和烤鴨”是主打頭牌特色菜，果木烤鴨選用四十天的鴨和上好的木料，少煙多香氣。搭配特色的配料八寶盒，鴨皮采用傳統蘸白糖方法，又加入了跳跳糖和藍莓果醬，將傳統和現代相結合，口味偏甜。
3月21日，中國國家主席習近平夫人與來訪的美國總統奧巴馬夫人米歇爾在北京一同參觀中國，游覽故宮，吃晚宴，這一天的行程成全世界關注的焦點。當天晚上米歇爾一家來到大董烤鴨店品嘗了大董意境中國菜，對晚宴十分滿意，意境菜品和烤鴨都令米歇爾一家十分驚艷。原本烤鴨就是北京的名菜，早先全聚德和便宜坊是老北京烤鴨的代表，近幾年大董的精致和創意又后來居上，其實在北京，好吃的烤鴨店并不止這幾家。
樂言2014.03.24
