1949-全鴨季
1949-全鴨季走得是現今非常流行的高大上路線，創意出烤鴨配香檳獨特的搭配理念，一間烤鴨店引進香檳吧和酒廊，可以滿足中西式的各種需要。這里的菜式雖然以烤鴨為主，卻呈現了創新和傳統的結合，將中國傳統的材料，融合方式烹調，典型的“高大上”方式，另外這里的甜面醬也加入了海鮮醬，口味偏甜，熱衷傳統烤鴨的食客需要考慮一下，也許這里更有香港味道。
3月21日，中國國家主席習近平夫人與來訪的美國總統奧巴馬夫人米歇爾在北京一同參觀中國，游覽故宮，吃晚宴，這一天的行程成全世界關注的焦點。當天晚上米歇爾一家來到大董烤鴨店品嘗了大董意境中國菜，對晚宴十分滿意，意境菜品和烤鴨都令米歇爾一家十分驚艷。原本烤鴨就是北京的名菜，早先全聚德和便宜坊是老北京烤鴨的代表，近幾年大董的精致和創意又后來居上，其實在北京，好吃的烤鴨店并不止這幾家。
樂言2014.03.24
