玉米有益心臟，能抗癌

不管是嫩玉米還是變成爆米花，這種谷物的任何狀態(tài)都對(duì)健康大有裨益。據(jù)國外一個(gè)關(guān)于食品的研究稱：研磨黃玉米制品——比如玉米片、粗玉米粉或玉米面——都含有大量的類胡蘿卜素玉米黃質(zhì)和葉黃素，這兩種抗氧化劑都能保護(hù)眼睛和皮膚不受紫外線的傷害。

TIPS

吃蒸的玉米比生吃更能降低膽固醇，幫助維持血糖水平。