大麥有益心臟，減肥降脂，能抗癌

換掉你平時吃的精米。大麥有幾乎兩倍于精米的纖維，并且含有能預防癌變的硒元素。大麥中的一種纖維β-葡聚糖會幫助降低膽固醇和減少身體的脂肪吸收率。如果膽固醇高的人每天吃3～10克的β-葡聚糖，他們的膽固醇和甘油三酯水平會顯著降低，所以你還在等什么？

TIPS

選擇速熟大麥則不需要太多時間準備，但也能有同樣的效果。